Salmón ahumado en frío (filete de 180 g, 2-3 p.)

Procedente de granjas en Escocia o Irlanda con la etiqueta Global GAP, nuestro salmón se prepara en nuestros talleres en Auch (Gers, Occitanie). Se sala a mano con sal seca antes de ser ahumado sobre madera de haya. Luego se lonchea o corta en pavé antes de envasarlo al vacío. La larga y delicada fumada le otorga un sabor equilibrado y potente. Su carne es baja en grasa, firme y tierna. Los filetes de salmón ahumado en frío se pueden comer unos quince minutos después de haberlos sacado del frigorífico, como aperitivo o como entrante. Nuestros productos están listos para comer y se pueden congelar. Producto listo para consumir. Para ser consumido a temperatura ambiente