Canela de Ceilán en polvo

La canela en polvo es una de las especias más populares y versátiles utilizadas en la cocina durante miles de años. Esta especia dulce y cálida se elabora secando y moliendo esta corteza, creando un polvo fino de color marrón rojizo con aromas deliciosamente fragantes. El uso de la canela en polvo en la cocina es amplio y diverso, y puede aportar un toque especial a muchos platos dulces y salados. Éstos son algunos de los diferentes usos de la canela en polvo en la cocina: Saborizante de bebidas calientes La canela puede realzar el té o el café si agrega una cucharadita a su taza grande. El sabor de la canela aporta una suave calidez a cualquier bebida. La canela combina especialmente bien con el chocolate caliente. Para que la mezcla quede perfecta y se adapte a tu gusto, mezcla el chocolate en polvo con la canela. La canela en polvo es un ingrediente comúnmente utilizado en recetas para hornear por su sabor cálido y dulce. A menudo está presente en recetas de tartas, muffins, galletas, tartas y pasteles. Se puede espolvorear sobre los postres antes de hornearlos para añadir una nota fragante. Cocina salada Aunque la canela suele asociarse con platos dulces, también se puede utilizar en algunas preparaciones saladas. En algunas cocinas, como la cocina india y la cocina de Medio Oriente, la canela se usa en curry, tajines, guisos y adobos para agregar una dimensión de sabor única. Salsas y adobos con sabor Se puede agregar canela mientras se cocina una salsa o en un adobo. Su particular sabor le dará un sabor único a tus preparaciones para sorprender tu paladar. Nada podría ser más sencillo, basta con añadir un poco de canela en polvo a tu marinada, también es posible infusionar ramas de canela enteras. En las sopas Las sopas ofrecen muchas posibilidades de mezcla y sabor y para aumentar estas posibilidades se añaden especias. Hay muchas especias que pueden realzar tu sopa; La canela aportará un sabor cálido en la boca. Una vez servida, espolvorea un poco de canela sobre tu sopa. Además de añadir sabor a tu preparación, el color de la canela decorará maravillosamente tu sopa. Recetas navideñas Debido a su asociación con la temporada navideña, la canela en polvo se utiliza ampliamente en recetas navideñas, como galletas navideñas, pasteles navideños y bebidas festivas.