CANELA EN POLVO)

Este gran clásico de las especias es la corteza seca de un árbol llamado canelo. Dulce o salado, su uso es múltiple y varía según las culturas y regiones del mundo. En occidente se utiliza principalmente en postres, de forma bastante clásica con manzana o chocolate. En el norte de África, India o Grecia, la canela se usa para realzar platos sabrosos como carnes rojas y aves. También se suele añadir al cuscús y tajines. Origen: Vietnam