Sal roja hawaiana de Alae

Sal Roja Alae procedente de Hawaii, es un tipo de sal marina sin refinar que se mezcla con arcilla roja volcánica. Es muy popular entre los gourmets. A diferencia de la sal de lava negra hawaiana, la sal roja desarrolla un ligero sabor a nuez tostada. Esta sal se recolecta a mano de charcos de agua de mar evaporada en las regiones costeras de la isla de Hawái y luego se mezcla con arcilla roja que le da su color distintivo. En la cocina puedes utilizarla como sal de mesa para tus platos, tus entrantes, tus postres, pero es totalmente posible utilizarla durante toda la cocción. Por su color también es adecuada como sal de acabado, su color óxido terminará maravillosamente tus platos. Pescados y Mariscos Espolvoreada sobre filetes de pescado a la plancha o al vapor, la sal roja de alaea aporta una textura crujiente y un ligero toque salado que resalta los sabores del mar. Carnes asadas Utilizada como base para carnes asadas, la sal roja de alaea crea una barrera crujiente que retiene los jugos y preserva la ternura de la carne. Verduras asadas Las verduras asadas al horno o a la parrilla pueden beneficiarse de una pizca de sal roja de alaea para darle un toque de color y sabor rústico. Platos de arroz y pasta La sal, incorporada en platos de arroz, pasta o cereales, realza el sabor general y proporciona una experiencia visual atractiva. Platos de frutas En platos de frutas frescas, la sal roja de alaea puede contrastar con el dulzor de la fruta, creando un equilibrio sabroso. Chocolate y postres En el ámbito de los postres, una pizca de sal roja de alaea puede agregar una dimensión interesante a los chocolates finos, los caramelos y otras creaciones dulces. Condimento Final Utilizada como toque final en platos como ensaladas, sopas o entrantes fríos, la sal roja de alaea aporta sabor y estética.