AOC Palette Blanc Château Des Trois Sautets Bio 75 cl

Certificación AOC PALETA 2021 rendimiento de 35 hectolitros Práctica del vitipastoralismo: las cabras pastan en nuestras terrazas Elaboración de vino Cosecha de uvas a mano Selección cuidadosa realizada durante la recolección y recepción de las uvas. Prensado neumático suave con selección de los primeros jugos. Fermentación termorregulada (14-16°C) Fermentación maloláctica en la mitad de los depósitos Crianza de 6 a 8 meses en barricas de roble de unos pocos tinos Maceración de la piel durante unas horas. Variedades de uva: Clairette, Bourboulenc, Ugni-blanc, Garnacha blanca, Moscatel petits grains. Saboreo: Ojos: Color pálido y chispeante con reflejos verdosos. Nariz: Fresco, abierto, con aromas florales y de frutas blancas (melocotón de viña). Sabor: Predominan aromas de frutas blancas y cítricos (melocotón de viña, pomelo). Fresco, pero conserva longitud y delicia al final. Maridajes: Pescado, ceviche, queso de cabra Servir a unos 12°C. Alcohol: 12%/vol.