Vino blanco Le Blanc Cuvée Esquisse 2023, IGP Méditerranée 75cl 14°

Domaine de Bel Air – IGP Blanc 2023 – Esquisse Un blanco claro y límpido con ligeros reflejos dorados. En nariz, es algo reservado y requiere una ligera aireación antes de revelar su verdadero carácter: un toque inicial de madera se funde con un toque de vainilla y aromas de fruta blanca madura. En boca es muy envolvente. Ofrece una mezcla de frutas maduras respaldadas por una nota amaderada que la alarga. Un vino que alcanzará su máximo esplendor si se abre una hora antes de servirlo. Variedad de uva Vermentino Blanco Suelo y clima Cultivado orgánicamente, el viñedo prospera en un terroir arcillo-calcáreo en las laderas del sur de Aix-en-Provence. Vinificación Vajilla manual. Las uvas se despalillan y prensan para seleccionar los primeros jugos. La fermentación alcohólica se realiza a 16-18 °C. Recomendaciones de servicio Servir entre 10 °C y 12 °C. Maridajes Es especialmente apreciado en otoño e invierno como acompañamiento de pescado en salsa o bullabesa, y queso de cabra con un chorrito de aceite de oliva provenzal. Grado alcohólico: 13 %.5ºC