Vino Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc

Las uvas proceden de terruños variados de los viñedos de Borgoña, desde el lecho de roca calcárea de los alrededores de Joigny hasta los granitos del sur de Borgoña, pasando por la piedra caliza de las costas. El vino espumoso de Borgoña entró en la historia en 1830 bajo la pluma de Musset, quien lo celebró en los “Pensamientos secretos de Raphaël”. Blanc de Blancs está perfumado con flores blancas, cítricos o manzanas verdes. Con el tiempo, los aromas evolucionarán hacia notas de frutas de hueso como albaricoque, melocotón y pan tostado. Boca elegante gracias a sus finas burbujas. Maridaje de comida y vino: como aperitivo con gougères de Borgoña, con una tabla de mariscos.