Vino Tinto - Borgoña Hautes-Côtes de Nuits “Les Régalières”

La denominación de origen Borgoña Hautes-Côtes de Nuits se extiende por 19 municipios de la Côte de Nuits, entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar. De un hermoso color rubí oscuro, este vino ofrece aromas frescos de frutas rojas (frambuesa y cereza) y negras. En boca, sabor franco y firme, taninos agradables en su madurez, con cuerpo pero sin excesos. Maridaje entre comida y vino: gracias a su bella estructura y a sus tiernos sabores, “Les Régalières” se beberá fácilmente con cualquier cerdo, conejo o ternera asados, con pollo con champiñones y con quesos curados pero no demasiado potentes. Este vino combina bien con carnes blancas como el conejo y el cordero pero también con el pato. También sorprenderá con platos salados/dulces (pato a la naranja, tajines, etc.). El refinado Soumaintrain, Nuits d'Or, Reblochon Farmer y Morbier también son sus amigos.