Vino Blanco - Chablis “Les Opales”

Chablis produce vinos exclusivamente blancos. Los singulares subsuelos confieren a los vinos frescura, pureza y notas típicas minerales y yodadas. Suelo: Kimmeridgiano - margas grises que se alternan con bancos de piedra caliza muy ricos en fósiles. Apertura en nariz delicada con frutos blancos y secos con un toque de mantequilla y miel. En ataque, la frescura se apoya en el material. Un vino con generosidad. Maridaje de comida y vino: ostras, andouillette chablisienne, espárragos blancos, quesos de cabra y comté.