Brioche de caramelo y chocolate negro

Receta de Brioche con Pralinés y Caramelo de Mantequilla Salada Sigue esta deliciosa receta para preparar un suave brioche, espolvoreado con pralinés rosados ​​y caramelo de mantequilla salada. Mezclar 30 g de levadura de panadería fresca con 2 cucharadas de leche tibia. En una ensaladera verter la mezcla (sin el sobre), añadir una pizca de sal y la mezcla de leche y levadura. Añade 4 huevos y 170 g de mantequilla ablandada y mezcla hasta obtener una masa suave. Si la masa está demasiado líquida, agregue un poco de harina. Tapar y dejar reposar durante 2 horas a temperatura ambiente. Dividir la masa en 3 partes, extenderlas y espolvorearlas con pralinés (reservar algunos). Formar salchichas y cortarlas en trozos. Colóquelos en un molde enmantecado, tape y deje reposar por 2 horas más. Precalentar el horno a 190°C durante 15 minutos. Pincela la masa con una mezcla de yema de huevo y leche y luego espolvorea con los pralinés restantes. Hornear durante 30 a 35 minutos y dejar enfriar antes de servir. Ingredientes: Harina de trigo, azúcares, chips de caramelo salado >4% (caramelo salado 50%, sacarosa, agua, fibra de avena, glicerina natural, gelificante, alginato de sodio, estabilizante: fosfato dicálcico, sal, aroma natural, regulador de acidez: ácido cítrico, colorante: caramelo E150a), chips de chocolate negro >4% (44% cacao mínimo) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol), aromas de pera 1%, colorantes verde y amarillo 1% (E100, E141). Alérgenos: Frutos secos, leche, soja, cacahuetes, gluten.