Maison Charaix continúa la tradición de Macarons de Joyeuse, los primeros Macarons en Francia desde 1581.
Fue Catalina de Medici quien trajo esta receta de Italia con motivo de la boda del duque de Joyeuse en 1581.
Desde entonces, en Maison Charaix, hemos continuado esta tradición haciendo esta receta secreta, siempre con los mismos ingredientes, todo natural.
La casa también ofrece sus deliciosos productos artesanales de castaña de Ardèche.