Pimienta negra Malabar ecológica - Granos - 100g

Nuestro pimiento negro Malabar se cultiva en India, en la provincia de Wayanad, estado de Kerala. Este pimiento tiene la particularidad de ser el primer pimiento cultivado. Es un pimiento con carácter. Es famoso por la redondez de su aroma y el poder de su olor. Tiene notas amaderadas, maduras, con una ligera acidez y una larga persistencia en boca, con un toque de frescor al final de boca. Es un excelente antiinflamatorio y antibacteriano. En la cocina va muy bien con caza, carnes rojas, verduras crudas o cocidas y frutos rojos.