Harina de lentejas negras ecológica y sin gluten

Nuestra harina de lentejas negras se elabora en la finca, a la antigua usanza, con un molino de piedra de Astrié para conservar todos sus valores nutricionales.    Las lentejas son una rica fuente de proteínas, hierro, magnesio y fibra prebiótica. La harina se utiliza en sopas, para unir salsas, o mezclada con harina de arroz, en pasteles, masas para panqueques, blinis, etc. Índice glucémico bajo: 30 Origen: Francia