Harina de teff - ORGÁNICA certificada y Sin Gluten

La harina de teff es un grano antiguo originario de Etiopía, donde se usa para hacer tortitas. Es resistente y requiere poca agua para crecer. De color marrón claro, la harina de teff de Gojo tiene un sabor ligeramente dulce que se acerca a la nuez. Tiene un alto contenido en proteínas y es muy rico en calcio, hierro, magnesio, potasio, vitaminas A y B6 y fibra dietética. Se puede utilizar sola o mezclada con otras harinas de sabor más bien neutro como la harina de arroz o de mandioca. Es fácil de hacer pan y se puede utilizar para hacer panes, pasteles, blinis, galletas... GI: 45