EF Atelier
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- Fundada en 2023
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Nuestra empresa, situada en Pernes-les-Fontaines, produce jarabes artesanales a partir de frutas y plantas cultivadas en Provenza, sin colorantes, conservantes ni aromatizantes añadidos: nada más que el auténtico sabor de frutas y plantas. Utilizamos fruta fresca de productores locales (Carpentras, Monteux, L’Isle-sur-la-Sorgue, Sault), de la que extraemos cuidadosamente el jugo. Cada lote se ajusta en azúcar según el contenido natural de la fruta, para añadir sólo la cantidad necesaria para el nombre “almíbar”, además de un toque de jugo de limón para su conservación natural.
Este método permite crear jarabes con una lista de ingredientes minimalista (2 a 4 ingredientes), ofreciendo un producto que va mucho más allá de una simple bebida. Nuestros jarabes realzan tanto los postres como los platos dulces y salados, realzando los productos de la Provenza.
Tenemos la suerte de vivir y haber crecido en Provenza, donde encontramos magníficos pueblos llenos de color, rodeados de campos de lavanda, huertos de albaricoques e incluso campos de fresas.
Por eso fue natural que surgiera la idea de trabajar con todos estos hermosos productos que nos han rodeado desde nuestra infancia. Y así permitirle encontrar toda la Provenza en nuestros jarabes.
Nuestra visión es simple: usemos lo que esté a nuestro alcance.
Este es el espíritu con el que trabajamos: encontrar productores lo más cerca posible de nuestros talleres para favorecer los productos locales.
Este enfoque nos permite promover los productos locales y apoyar la economía local, al tiempo que limitamos la huella de carbono.
En marzo de 2023 me embarqué en esta aventura sola. Desde noviembre pasado, mi hermano se une a mí para apoyarme y aportar su toque a esta hermosa historia familiar.
Este método permite crear jarabes con una lista de ingredientes minimalista (2 a 4 ingredientes), ofreciendo un producto que va mucho más allá de una simple bebida. Nuestros jarabes realzan tanto los postres como los platos dulces y salados, realzando los productos de la Provenza.
Tenemos la suerte de vivir y haber crecido en Provenza, donde encontramos magníficos pueblos llenos de color, rodeados de campos de lavanda, huertos de albaricoques e incluso campos de fresas.
Por eso fue natural que surgiera la idea de trabajar con todos estos hermosos productos que nos han rodeado desde nuestra infancia. Y así permitirle encontrar toda la Provenza en nuestros jarabes.
Nuestra visión es simple: usemos lo que esté a nuestro alcance.
Este es el espíritu con el que trabajamos: encontrar productores lo más cerca posible de nuestros talleres para favorecer los productos locales.
Este enfoque nos permite promover los productos locales y apoyar la economía local, al tiempo que limitamos la huella de carbono.
En marzo de 2023 me embarqué en esta aventura sola. Desde noviembre pasado, mi hermano se une a mí para apoyarme y aportar su toque a esta hermosa historia familiar.