Safran des Aspres

Como horticultor y tras más de 20 años de experiencia, produzco y vendo, entre otras cosas, desde 2011, azafrán puro, añejo y presentado en pistilos/filamentos enteros, de 1ª categoría/calidad superior en modalidad ecológica certificada AB. El azafrán Los campos están enclavados y protegidos en el corazón del bosque del macizo de Aspres, estribaciones del Macizo y del Pic du Canigou, en los Pirineos Orientales. Es una producción/actividad/cultura enteramente artesanal, tradicional y familiar, así como enteramente manual: a saber, cosecha, poda, pesaje, almacenamiento y maduración, embalaje, pesaje, etiquetado, deshierbe, arranque, pelado/limpieza, clasificación, plantación, aporque, así como otras tareas diversas, lo que explica el precio de esta preciada especia.