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Ginger&Ginger

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Fundada en 2022

¡¡¡Hola!!! Mi nombre es Fabien y mi historia con el jengibre es una historia de pasión, alimentada por viajes, encuentros y amor por el sabor.

Antes de convertirme en artesano, pasé unos quince años como auxiliar de vuelo en una conocida aerolínea. Esta experiencia me permitió viajar por el mundo, descubrir culturas, tradiciones y sobre todo especias con sabores tan ricos como variados. Estos viajes despertaron en mí una curiosidad insaciable por la gastronomía y me dieron el deseo de crear productos que contaran una historia, la de los sentidos y las emociones.

Fue en Guadalupe, en mi empresa Cur’Caraïbe, donde realmente comencé a trabajar con el jengibre. Allí aprendí a respetar esta poderosa raíz, a transformarla con cuidado y a revelar toda su fuerza. De regreso a Francia continental, elegí Nantes para continuar esta aventura y dar vida a mi proyecto: un concentrado de jengibre artesanal, orgánico y auténtico.

Desde hace más de 15 años, elaboro estas bebidas con el objetivo de preservar la riqueza del jengibre y ofrecer una experiencia de sabor única. Cada botella refleja mi pasión por la gastronomía, mi exigencia por la calidad y mi compromiso con el trabajo bien hecho. Mi abastecimiento de materias primas es riguroso, exclusivamente orgánico, con el fin de garantizar una calidad inigualable en el mundo de las bebidas sin alcohol.

Por elección propia, trabajo únicamente con empresas alimentarias independientes. Porque creo que son ellos quienes mejor saben potenciar la creatividad de los artesanos y quienes defienden los valores de proximidad, autenticidad y respeto. Aquí no hay una distribución masiva: sólo colaboraciones humanas, sinceras, que comparten la misma visión que yo.

Mi concentrado de jengibre es más que una bebida. Es el fruto de un viaje entre culturas, sabores y saberes. Una invitación a descubrir el jengibre en toda su verdad, con intensidad, frescura y generosidad.