Libro de cocina - Tartas del chef

Fou de Pâtisserie, la revista icónica de la pastelería francesa, invita en su primer libro a los 40 pasteleros más prestigiosos a compartir sus interpretaciones de los grandes clásicos como Saint-Honoré, Paris-Brest, Mont-Blanc, Mille- Leaf o incluso el monja...¡La obra de referencia para todos los amantes de la pastelería!Cada uno de los 17 capítulos presenta un postre mítico de la pastelería francesa con: una receta emblemática desarrollada por un chef y desglosada paso a paso tres variaciones creativas y originales un zoom sobre los ingredientes y utensilios esenciales una interpretación “casera” lista en un abrir y cerrar de ojos tiempo tiempo!"¿