LIBRO DE RECETAS - Lecciones de Pastelería

¡25 años de repostería en 50 recetas! Desde las galletas Saint-Honoré hasta la tarta de Nantes y la tarta de merengue de limón, descubra 50 recetas de repostería para preparar en casa, sea cual sea su nivel: > Pasteleros principiantes, comiencen con un financiero de avellanas, un delicioso pastel de chocolate o incluso una galleta gigante. > Pasteleros experimentados, vayan un paso más allá y preparen un baba transparente, una tarta de cítricos fresca y confitada o un éclair de vainilla y chocolate. > Expertos pasteleros, prueben un milhojas de praliné, una ópera de sésamo negro o una tarta de nubes de vainilla. A lo largo de las páginas, descubra numerosos consejos para recetas exitosas en todo momento, así como variaciones para servir el postre o utilizar el resto de ingredientes.