RED CÔTES DU RHONE VILLAGES SABLET EL ÚNICO 2019

Un Sablet complejo, sobre las especias, dotado de una hermosa estructura. Uvas: 80% Garnacha, 20% Syrah - Viñas de 80 años Suelos: un terruño único en esta ciudad, está situado detrás de la montaña de Cheval-Long, con una exposición noreste, los suelos son Arcillo-calcáreo con predominio arcilloso. La altitud y la exposición traen fuertes amplitudes térmicas. Vinificación y crianza: vendimia sin despalillar, fermentación alcohólica en tinas de hormigón con levaduras autóctonas, crianza en tinas de acero inoxidable. Producción: rendimiento medio de 25hl/ha Maridaje de comida y vino: cocina asiática, dulce y salada.