COTES DU RHONE VILLAGE SABLET BLANC - Gama 1935

COTES DU RHONE VILLAGE SABLET BLANC - Gama 1935 TERROIR - Esta cuvée procede de una selección de parcelas del viñedo situado a los pies del campanario del Sablet, todo ello en suaves pendientes, que prospera sobre suelos arenosos, arcilla roja descalcificada y guijarros de distintos tamaños. UVAS - GARNACHA BLANCA CLAIRETTE VIOGNIER ROUSSANNE VINIFICACIÓN - Prensado directo muy suave. Inicio de la fermentación en tinas y luego canalización a barricas de 500L. 6 meses de crianza en barrica sobre lías finas con removidos semanales para mantener las lías en suspensión. El roble de las barricas procede de los bosques de los Vosgos, Allier y Never. Esta vinificación y crianza aportan una dimensión adicional al Complejidad del vino. NOTA DE CATA - Color dorado. En nariz, finos aromas de flores blancas y ligeras notas de brioche. En boca revela un blanco mineral y fresco con un largo final cítrico. Un suave equilibrio entre acidez, grasa y volumen.