Vino añada Trilogía 2019 AOC Côtes du Rhône Village Visan Blanc ORGÁNICO

Color oro blanco, brillante, con reflejos plateados. En nariz, un marco floral aromático, con notas de flores de acacia. En boca, un ataque al frescor y dulzor. Un final fresco y largo con un toque amargo que te hace la boca agua. UVAS: Roussanne, Viognier, Grenache blanc, en partes iguales (1/3 cada una) VINIFICACIÓN: Cosecha de noche o muy temprano por la mañana. Los racimos no se someten ni a despalillado ni a estrujado, se someterán a un prensado suave y gradual, para no aplastar la uva y obtener unos jugos de la mayor calidad posible. Los jugos recolectados se clarifican por sedimentación en frío natural y luego por sedimentación, antes de ser fermentados. La temperatura se mantiene entre 13 y 14 ° C para conservar los aromas de fruta fresca. El 20% de la cuvée se envejece en dos barricas, el 80% restante permanece en tinas de acero inoxidable. COMENTARIO: 15.5 / 20 (91/100) Revista VertdeVin Edición internacional Primavera 2021.