Carcenac Blanco Seco 2023

75 cl – Aoc Gaillac Blanc Seco Redondez y carácter Variedades de uva: Lejos de los ojos, Sauvignon Tipo de Suelo: Grava arcillosa Rendimiento: 55 hl/hectárea Edad de las viñas: Entre 10 y 20 años Vinificación: Cosecha en madurez, prensado directo y desfangado en frío. 
Fermentación parcialmente en barrica durante 6 meses con crianza sobre lías. Conservación: 1 a 3 años Temperatura de servicio: 8 a 10°C Cata: Color brillante, ligeramente dorado con reflejos amarillo verdosos. 
Nariz mineral, cítricos y avellanas están presentes. 
En boca es aromático y redondo, aportando una hermosa complejidad. Acompañamiento: Puede acompañar tus entrantes, pescados, platos de mariscos, mariscos. 
O incluso carnes blancas y quesos con carácter.