Rouge Château 2015 - Magnum 150cl

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Variedades de uva: Syrah, Mourvèdre, Garnacha, Cabernet-Sauvignon Suelos: arcilloso-calcáreos y franco arenoso, de grava Vinificación: en tinas de madera troncocónica de 80hl, 100% despalillado, uva variedad por variedad sin sulfitos ni levaduras. Enrollado y punzonado, fermentación y extracción de unos 25 días. Envejecimiento: 18 meses en barriles de 32hl, barriles y ánforas. Mezcla, clarificación y embotellado en el castillo. Beber ahora o dentro de 6 años. Alcohol: 13% vol. NOTA DE CATA Vino de color rojo cardenal y reflejos brillantes. En nariz, hay un bouquet con delicadas notas de fruta roja (grosella negra, grosella roja), flores de verano (peonía, rosa roja, saúco) y discretas notas de crianza. En boca, un ataque flexible y aireado, un buen equilibrio entre los taninos finos y la dulzura del vino. La evolución densa y armoniosa expresa una carne hermosa con jugosas frutas rojas. El final es explosivo con frescura. Para casar con aves de corral en salsa, paloma asada, conejo al horno. LA VENDIMIA 2015 EN CHÂTEAU D’ESTOUBLON 2015, el año más cálido y soleado de la finca. La cosecha es temprana, comienza el 2 de septiembre. La condición sanitaria es impecable y óptima madurez. La gran homogeneidad cualitativa y la concentración excepcional lo convierten en una cosecha muy buena. Las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de madera, las uvas son atrapadas a mano y luego el envejecimiento continúa en barriles de madera seleccionados durante 18 meses. Recordaremos una cosecha generosa con vinos gourmet y potentes, una gran cosecha. Peso 3,5 kg Color: Rojo Tamaño 150cl Otros criterios Orgánico