Salchicha seca pura de cerdo

Producido con las mejores partes del cerdo como el lomo y el jamón, nuestro embutido seco debe su auténtico sabor a las largas etapas que acompañan su elaboración. La carne, cuidadosamente seleccionada, se sazona con precisión con sal marina y pimienta antes de embutirla en tripa natural, respetando así la tradición de los mayores así como un alto grado de calidad. Para darle a nuestro embutido una textura ideal para la degustación y un sabor a antaño, lo dejamos secar durante 5 semanas. Es durante esta etapa que la flor blanca se asentará naturalmente en la charcutería. Nuestro chorizo seco es un producto sabroso que respeta las tradiciones charcuteras. Condimentado con precisión y embutido en tripa natural, se cura durante 5 semanas.