Salchicha de hígado seca

La salchicha de hígado es una especialidad de Ariège. Orgullosos de esta herencia, diseñamos el embutido de hígado de Commenges con el máximo cuidado, conservando la receta utilizada por los antiguos de nuestras montañas. Descubra la charcutería tradicional Ariégeoise con nuestra salchicha de hígado seca. Cocido con paleta e hígado de cerdo, se seca durante 2 semanas antes de ofrecerse para la degustación.