Salchichón seco de cerdo y jabalí

Descubre nuestro embutido seco de calidad superior con la especialidad de Cerdo Viejo y Jabalí. El secado lento de nuestro embutido (entre 4 y 6 semanas) le permite desarrollar su flor natural, la firma de un auténtico embutido artesano. De color gris verdoso, esta película delgada sobre la piel de la salchicha es un moho comestible como el moho en quesos como el Roquefort. Este producto está sujeto a desecación.