Café colombiano en grano orgánico La Fábrica - Tostado Ligero

Café en grano de Colombia La Fábrica - Tueste Ligero (Método Suave) filtración especial - Edición limitada Ubicado en el sur de la región del Tolima, este café se cultiva en una zona de gran altitud muy a menudo cubierta por nubes. Es de esta particularidad que este café toma su nombre ya que “Fábrica” proviene de “fábrica de nubes”. Este café se produce a partir de variedades antiguas y forma parte de la producción orgánica de altura (1600-2000 m).   Este café es producido por dos cooperativas de cafetaleros indígenas de más de 240 familias de la comunidad de Nasa We'Sx en los terroirs de Planadas y Gaitania. Cada uno posee entre 2 y 4 hectáreas. Estos terroirs son tierras protegidas para estos pueblos originarios, hay más de 6.000 árboles por hectárea. Son los guardianes de una de las reservas naturales más grandes de Colombia. Cuidar la Madre Tierra los convierte en los mejores aliados para producir uno de los cafés más deliciosos de Colombia con prácticas de agricultura orgánica. Han unido fuerzas con varias organizaciones de productores de café para promover el cultivo de su café, proporcionar ingresos a sus familias y fortalecer su comunidad.   EL PROYECTO CAFÉ LA FÁBRICA A nivel local, las condiciones climáticas son muy difíciles debido a la humedad relativa de casi el 95% durante todo el año. Controlar el secado del café verde es aún más estratégico en este ámbito. En colaboración con nuestro importador, se proporcionaron secadoras mecánicas a los productores para mejorar los ingresos y el flujo de caja de las familias indígenas.   También disponible en café molido aquí.