Café de Colombia – Tolima – Planadas – Fabrica – Naturaleza Anaeróbica – Orgánico 1KG Transportado a vela

Café cultivado entre 1700 y 2000 metros sobre el nivel del mar, variedad “Colombia, Castillo” con notas de frutos rojos, una taza vinosa, una delicia ¡Café destinado a un público iniciado! Producto procedente de agricultura ecológica, certificado por FR-BIO-01. Originario de los terruños de Planadas y Gaitania, al sur de la región del Tolima, este café se cultiva en una zona de gran altitud muy a menudo cubierta por nubes. Es de esta particularidad que toma origen su nombre, ya que “Fábrica” proviene de “fábrica de nubes”. El café es producido por manos indígenas, con prácticas ecológicas y de altura. Las variedades cultivadas se adaptan bien al clima y al medio ambiente, lo que da como resultado plantas muy productivas y rentables. Los productores también cultivan maíz, frijoles y alimentos básicos entre cafetales y en parcelas con sombra. La cosecha depende de la fertilidad del suelo, la floración y el desarrollo del fruto. La recolección se realiza cada 20 días y, gracias al clima cálido, los frutos se recolectan durante todo el año, con periodos pico en abril, mayo, junio, octubre y noviembre.