Granos de café local ORGÁNICO ETIOPÍA GAMOJI - Método suave

Este grano de café procedente de Etiopía es un café de bosque procedente de la región de Nekempte. Esta moca es cultivada por pequeños productores entre 1500 my 2400 m de altitud. Con un tueste ligero o "método suave", este grano de café de especialidad aporta una textura aterciopelada y cremosa para un café filtrado con notas de chocolate, especias dulces y naranja amarga. El final es afrutado y dulce.   La opinión del tostador. Gamoji es un nuevo café orgánico etíope que estamos añadiendo a nuestra gama. Este café de bosque presenta aspectos interesantes y una diversidad muy rica en altitudes, suelos, microclimas... Nota de cata En boca la textura es espesa, con notas de chocolate y especias dulces. El final es afrutado y dulce.Gamoji se produce en la región de Nekemte, situada entre 1500 y 2400 m sobre el nivel del mar. Cultivado por varios pequeños productores, este moca lleva el nombre de “café de bosque” que reúne cafés con total trazabilidad, alto nivel de biodiversidad y calidad superior.