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Pastelero Artesano en el País Vasco, ofrezco dulces de alta calidad elaborados totalmente a mano con materias primas que busco de manera razonada: frutas exclusivamente francesas y en su mayoría de Nueva Aquitania, azúcar de remolacha orgánica francesa para toda mi producción, y la lista más corta posible de ingredientes para una auténtica repostería.