LE JARDIN E(S)T LA RECETTE

¿¡Especias, condimentos y ayudas culinarias 100% francesas!? Pues sí... ¡es del jardín!

LE JARDIN E(S)T LA RECETTE es una iniciativa social y circular (certificada ESUS) cuya misión es crear una cadena de suministro de cultivos y "malezas" en el jardín.
Al permitir que las personas mejoren sus cosechas y (re)poner plantas silvestres en nuestros platos, queremos:
- fomentar el regreso a la tierra
- reconciliarnos con las "malas hierbas" que son simplemente increíbles para nuestra alimentación y para regenerar la biodiversidad,
- ofrecer productos que satisfagan plenamente nuestras necesidades modernas: ultralocales, saludables, sin plástico, que se conservan bien, súper prácticos de usar a diario y ¡absolutamente deliciosos!

Por eso creamos increíbles mezclas especiadas y aromáticas a partir de frutas, flores, hierbas y plantas silvestres del jardín. Nuestros pestos secos, caldos de la huerta, gomasios silvestres, zaatars franceses y otros azúcares floridos juegan con contrastes y combinaciones de sabores, siendo muy fáciles de utilizar. Sorprenderán a los curiosos, a los exigentes, a los tontos de la cocina, a los que tienen prisa, a los cocineros en ciernes, ¡pero también a todos aquellos que prestan atención al impacto de sus platos!

Trabajamos de forma tradicional en nuestro taller de la región de París gracias a los 350 jardineros miembros de toda Francia que nos confían sus cosechas. Recogen y cosechan en su jardín con pasión, siguiendo rigurosas especificaciones. Los apoyamos en cada etapa y controlamos las prácticas y la calidad. A través de esta actividad reciben ingresos adicionales, encuentran sentido y algunos concretan así un proyecto de reconversión hacia una profesión agrícola.

Nos gusta especialmente trabajar con plantas silvestres (las que con demasiada frecuencia llamamos "malas hierbas": ortigas, hiedra, ortiga muerta, etc.) porque son ricas en nutrientes, crecen localmente sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos, son resistentes a las enfermedades y a las condiciones climáticas. peligros. , ayudan a regenerar el suelo y la biodiversidad, y son absolutamente deliciosos. En resumen, ¡son perfectos!

¡No dude en consultar nuestro sitio web para saber más sobre nuestros productos y nuestro enfoque, y contáctenos si necesita más información!

Hasta pronto !