LITRAS DEL CHATEAU BERTINERIE BLANCO 2022

HVE 3 Sauvignon Blanc Puro, vendimiado y seleccionado a mano. Maceración pelicular prefermentativa de unas 10 horas. para extraer los sabores naturales presentes en la piel madura y sana. Prensado ligero y desfangado en frío para clarificar el vino sin So2 y eliminar un máx. sedimentos vegetales. Aumento de temperatura para que las levaduras autóctonas comiencen la fermentación. Luego, el vino envejecerá sobre lías finas durante 6 meses, lo que dará un vino fresco rico y flexible, equilibrado con complejidad aromática. No es un vino industrial, es un vino elaborado para amantes del vino.