Método de cultivo: Agricultura Orgánica en conversión desde 2020 y HVE3 desde 2019. El cultivo se realiza de forma tradicional utilizando herramientas, sin el uso de herbicidas ni pesticidas. Variedades de uva: 2020: 80% Muscadelle; 20% Semillón 2022: 80% Muscadelle; 20% sauvignon blanco 2023: 90% Muscadelle; 10% Sauvignon Gris Elaboración y crianza: Vendimia manual. Vinificación en barrica. Sin insumos (levadura nativa, sin SO2, sin clarificación antes de la aplicación, sin filtración).