Haut Fontenelle 2023 - Burdeos Blanco - Crujiente, afrutado, fresco y ligero - 100% Sauvignon blanc

Este blanco 100% Sauvignon Blanc se vinifica para expresar toda la delicadeza y la delicadeza de Burdeos. Tras una minuciosa selección, la uva se prensa para para extraer el jugo, poner en frío, luego reposar 24 horas más tarde. Finalmente, el mosto será almacenado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para llevar a cabo la fermentación enfriado a 16°C. Removimiento regular de las lías. Color amarillo pálido, brillante y límpido. Una nariz expresiva e intensa con notas cítricas. sugiriendo frescura y mineralidad. Boca de entrada franca y refrescante sostenida por aromas de cítricos y flores blancas. PRENSA 2021 James Suckling: 90-91/100 Tom Mullen FORBES: 89/100