Brandada de bacalao

Una vez más un pequeño clásico de la gastronomía francesa. Lo que es menos conocido es que la brandada parmentière de bacalao tiene su origen en Nimes, aunque la materia prima es bacalao capturado en el Atlántico. Pero en una época en la que el frío no era un medio de conservación muy extendido, el bacalao se salaba para conservarlo y transportarlo. Así fue como acabó siendo el ingrediente principal de una receta de Nimes. Sugerencias: ¡Aquí Pots Potes tiene todo lo que necesitas! El plato está listo para comer. Recalentar al baño maría, en un horno tradicional o incluso en el microondas en caso de emergencia: el formato práctico permite llevar el tarro a la oficina sin ningún riesgo, ya que se puede conservar a temperatura ambiente. ¡Estarás feliz de reencontrar tu platillo el día que no hayas planeado nada para comer y no te apetezca ir a comprar un sándwich a la panadería del barrio! ;)