salsa de vino tinto

¡Una decana de las salsas de Borgoña, cuna de la gastronomía francesa! Originalmente esta salsa se cocinaba en el fondo de la sartén del boeuf bourguignon. ¡Puse todo mi corazón en preparar esta salsa con carne de cerdo, algunas cebollitas perladas y un buen Côtes du Rhône que le aporta todo su carácter!. Y aquí tenemos una salsa original, aunque demasiado poco conocida. Sugerencias: ¿Cómo preparar salsa meurette? Nada más sencillo, ya está cocinado para ti. Sólo hay que calentarlo al baño maría o incluso en el microondas. La más conocida es la receta del huevo escalfado en meurette, untado sobre pan tostado y cubierto con un huevo líquido. (Los puristas lo disfrutarán con un huevo perfecto) ¡Unas hojas de ensalada harán de tu plato un sabroso entrante que te ganará la admiración de tus invitados! Esta salsa también se puede disfrutar con pasta o acompañada de patatas y algunas verduras al vapor.