salsa de vino tinto

¡Una reina de las salsas borgoñonas, cuna de la gastronomía francesa! Originalmente, esta salsa se cocinaba en el fondo de la cacerola de bourguignon de res. Puse todo mi corazón en preparar esta salsa con cerdo de Haute-Loire, criado al aire libre en nuestras montañas, unas cebollas perla y un buen Côtes du Rhône que aporta todo su carácter!... Y he aquí una salsa original y, sin embargo, demasiado poco conocido. Sugerencias: ¿Cómo preparar la salsa meurette? Nada podría ser más sencillo, ya está cocinado, para ti. Todo lo que tienes que hacer es calentarlo al baño maría o incluso en el microondas. La más conocida es la receta de huevo escalfado en salsa de vino tinto, cubierto con una tostada tostada y luego cubierto con una yema de huevo líquida. (Los puristas la degustarán con un huevo perfecto) ¡Unas hojas de lechuga harán de tu plato un sabroso entrante que te ganará la admiración de tus invitados! Esta salsa también se puede comer con pasta o servir con papas y algunas verduras al vapor.