Philippe Conticini
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- Fundada en 2023
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Philippe Conticini es chef y pastelero. Sus pares y los medios de comunicación lo consideran una de las figuras destacadas de la gastronomía francesa e internacional contemporánea. Habiendo trabajado en Francia, Estados Unidos y Japón, está detrás de una serie de innovaciones que han transformado la escena culinaria internacional. Después de ganar varios premios y trabajar en establecimientos con estrellas Michelin, cofundó y se convirtió en jefe pastelero de la Pâtisserie des Rêves. En 2018 decidió embarcarse en una nueva aventura creando la Maison Philippe Conticini Paris. A esto le siguió la creación de cuatro boutiques en París, un taller de pastelería, dos boutiques en Japón y otras dos en el Reino Unido.
El Chef dirige ahora su mirada magistral al chocolate. Compartir es un valor clave para el Chef. Grandes clásicos, el chocolate con leche y negro, se combinan con las mejores avellanas y pistachos tostados italianos, vainilla, arándanos e incluso alegres crujientes de arroz.
Las creaciones de chocolate de Philippe Conticini son francas, generosas y llenas de emoción. Ya ha creado algunos de los grandes clásicos de la pastelería moderna: su magistral Paris-Brest almendra/avellana, el Gran cru Vanille, su revisitada Tarte Saint-Honoré y el Flan à la vanille. Ahora, vierte toda esa emoción y experiencia en estas deliciosas barras de chocolate de tirada corta.
El Chef dirige ahora su mirada magistral al chocolate. Compartir es un valor clave para el Chef. Grandes clásicos, el chocolate con leche y negro, se combinan con las mejores avellanas y pistachos tostados italianos, vainilla, arándanos e incluso alegres crujientes de arroz.
Las creaciones de chocolate de Philippe Conticini son francas, generosas y llenas de emoción. Ya ha creado algunos de los grandes clásicos de la pastelería moderna: su magistral Paris-Brest almendra/avellana, el Gran cru Vanille, su revisitada Tarte Saint-Honoré y el Flan à la vanille. Ahora, vierte toda esa emoción y experiencia en estas deliciosas barras de chocolate de tirada corta.
