Tagliolini Senador Cappelli

Los tagliolini (o linguini) de Casa Prencipe son una variedad de pasta típica de la cocina italiana incluida en la lista de productos agroalimentarios tradicionales de las regiones de Molise, Emilia-Romaña y Piamonte. El ancho del corte es de 3 mm. 
Tienen una sección plana y una longitud similar a los espaguetis; el espesor debe ser inferior a un milímetro. Yuna pasta de cocción rápida, que combina bien con salsas ligeras, pescados, salsas delicadas o simples. El trigo "Senatore Cappelli", utilizado en pureza (100%), es llamado "el padre del trigo moderno". 
Nacido en 1915 en Foggia. 
Conocido por su altura (aproximadamente 150-160 cm). 
Aproximadamente el 90% de las nuevas variedades de trigo duro derivan de modificaciones genéticas de Senatore Cappelli. 
Famoso por sus aromas y alta digestibilidad. La pasta de alta pureza CASA PRENCIPE se extrae con bronce, se seca a bajas temperaturas y se produce únicamente con trigo orgánico de una cadena de suministro corta.