Cavatelli

Los cavatelli son un tipo de pasta típica del sur de Italia, en particular de Molise y Puglia.  Tienen una forma alargada con el interior hueco, que recuerda a los "ñoquis sardos". 
Maridan perfectamente tanto con platos de legumbres como de pescado. 
Aunque a muchos les encantan con salsa ragú. La línea "TRIGO DURO" es la línea clásica, con una mezcla de las mejores variedades de Trigo Duro de Apulia seleccionadas para obtener una mezcla que dé a la pasta la consistencia y tenacidad adecuadas, con un embriagador aroma a piel de pan. La pasta de alta pureza CASA PRENCIPE se extrae con bronce, se seca a bajas temperaturas y se produce únicamente con trigo orgánico de una cadena de suministro corta.