clavo -

Los clavos son especias que provienen de los botones florales del árbol del clavo, un árbol originario de las islas Molucas en Indonesia. 

Los clavos son tallos pequeños con forma de uñas, de aproximadamente 1 a 2 centímetros de largo, que tienen un color marrón rojizo y una textura dura.  El clavo se utiliza a menudo en la cocina para dar sabor a platos dulces y salados, como sopas, guisos, adobos, curry, pudines y pasteles. 

Tienen un sabor cálido y picante, con toques de sabores dulces y florales.  Los clavos se utilizan en una variedad de platos culinarios salados y dulces. 

y se utiliza para aromatizar la elaboración de embutidos, guisos y guisos. 

Permite condimentar muchas preparaciones de adobos o maceraciones.  Se pueden agregar clavos a sopas y guisos para darles un sabor cálido y picante. 

Es importante no echar demasiado porque tienen un sabor muy fuerte. 

Se recomienda utilizar unos 2 a 3 dientes para una sopa o guiso mediano. 

Se utilizan en adobos de carne, pescado o verduras. 

Añaden un sabor picante y un aroma agradable.  Los clavos son una especia que se usa comúnmente en curry y platos picantes para agregar picante y sabor. 

Se pueden utilizar enteros o molidos, según la receta.  El clavo se puede utilizar para dar sabor a pasteles y postres, como pudines, tartas, bizcochos y galletas. 

Añaden un sabor dulce y picante que combina bien con ingredientes dulces.  En general, es mejor utilizar los clavos con moderación porque tienen un sabor muy fuerte y pueden dominar fácilmente otros sabores en un plato. 

Por eso es importante utilizarlos con moderación para no sobrecargar el sabor de tus platos.