clavo de olor

Composición: Clavos de Clavo. El árbol del clavo o clavo de olor (Syzygium aromaticum) es un árbol de la familia de las mirtáceas originario de Indonesia. Las propiedades antisépticas y anestésicas de estos botones florales se reconocen desde hace mucho tiempo y se proponen en el dolor dental. En la cocina, está presente en pan de jengibre, galletas mezcladas con canela, estofados, adobos, chucrut y es fundamental para la mayoría de los curries. En los Países Bajos, el clavo entero se usa para dar sabor a un viejo queso frisón duro y magro llamado Nagelkaas (queso de uñas) o Kanterkaas (DOP). En el norte de África, el clavo se usa como infusión con el té.