raíz de GALANGA -

Las raíces de galanga, también conocidas como galanga, son rizomas de la planta Alpinia galanga. Se usan comúnmente como especia en la cocina asiática, particularmente en la cocina tailandesa, indonesia y malaya. Las raíces de galanga tienen un sabor picante y ligeramente amargo, con toques de cítricos y pino. A menudo se utilizan para dar sabor a sopas, curry, adobos y salsas. Las raíces de galanga se utilizan a menudo para dar sabor al curry. Se pueden triturar y añadir directamente a la preparación o utilizar en forma de pasta. Se agregan a las sopas para darles un sabor picante y ligeramente amargo. Las raíces de galanga se utilizan a menudo en adobos para carnes, pescados y verduras. Añaden un sabor acre y fragante a los platos. Se utilizan para dar sabor a las salsas, especialmente las salsas a base de coco. Cabe señalar que las raíces de galanga tienen un sabor bastante fuerte, por lo que se recomienda usarlas con moderación, comenzando con una pequeña cantidad y ajustando al gusto.