Clavo molido de la India (a granel 250 g)

IDEAL PARA SUPERMERCADOS A GRANEL O RESTAURANTES: BOLSA RESELLABLE PARA UNA CONSERVACIÓN ÓPTIMA. El clavo es el capullo floral del árbol del clavo, originario de Indonesia. Se recogen a mano antes de florecer, cuando se vuelven ligeramente rojas. Luego se secan al sol mientras se revuelven periódicamente para evitar la fermentación. Luego, los capullos de los dientes se vuelven marrones, duros y más pequeños. Una vez secos, se comen enteros o triturados para obtener clavo en polvo. ¡Cuidado con el poder del clavo! Su sabor es muy fuerte, pronunciado y típico. En boca tiene notas mentoladas que recuerdan al alcanfor y al eucalipto. El clavo se utiliza en todas las cocinas. En Francia, se encuentra en particular en recetas tradicionales como el chucrut, el pot-au-feu, caldos, guisos e incluso embutidos (morcillas, salchichas, patés). Por lo tanto, puedes utilizar clavo en polvo para hacer tus mezclas caseras pero también para condimentar tus recetas cotidianas en sustitución del clavo entero. Es ideal para aromatizar repostería como tartas y tartas de frutas, confituras o mermeladas. Es sobre todo una estrella de las especias navideñas que utilizamos en recetas como galletas navideñas, pan de especias, vino caliente… - 100% natural: está libre de conservantes, saborizantes, aditivos y colorantes - Especias PREMIUM cuidadosamente seleccionadas directamente de productores de todo el mundo. - Apto para dietas sin gluten, sin lactosa, vegetarianas y veganas - Envasado en Francia en Saint-Apollinaire (21)