SEMILLA DE APIO -

El apio (Apium graveolens) es una planta herbácea que pertenece a la familia Apiaceae. Es originaria de Europa y Asia y se cultiva ampliamente por sus semillas aromáticas y hojas comestibles. Las semillas de apio son pequeñas, marrones y ovaladas, y se utilizan a menudo como especia en la cocina. Tienen un aroma y sabor característico, ligeramente amargo y picante, que pueden utilizarse para condimentar sopas, ensaladas, adobos, carnes, verduras y salsas. Cabe señalar que las semillas de apio no deben confundirse con el apio nabo o el apio en tallo, una variedad de apio que se utiliza a menudo en la cocina. La semilla de apio es una especia popular en muchas cocinas de todo el mundo, particularmente en la cocina americana y europea. Las semillas de apio se utilizan a menudo en adobos para añadir sabor a la carne, el pollo, el pescado y las verduras. Las semillas se pueden agregar a sopas y guisos para darles un sabor cálido y ligeramente amargo. Se pueden espolvorear sobre ensaladas para darles un extra de sabor y una textura crujiente. Las semillas de apio se pueden agregar a platos de verduras como salteados y guisos para darles un sabor extra y se pueden usar para condimentar salsas, especialmente salsas a base de tomate. Vale la pena señalar que las semillas de apio pueden ser bastante potentes, por lo que es mejor usarlas con moderación y agregarlas lentamente para evitar agregar demasiado.