Bahía de Batak o Bahía de Samosir

Asado, triturado, en infusión, se puede utilizar de muchas maneras. Por ejemplo, puede acompañar aves, pescados o mariscos. También puede acompañar chocolate o frutas. Una perla rara con sabores cítricos, florales y vegetales. ¡Es consumido diariamente por la etnia Batak! Esta bahía única es un deleite para los sentidos y definitivamente hay que descubrirla. Su sabor dulce y complejo lo convierte en una experiencia gustativa auténtica e innovadora. Primos de la baya de Sichuan y de la pimienta de Timut, las bayas de Batak o bayas de Samosir (isla de Sumatra en el norte de Indonesia) pertenecen a la llamada familia de los falsos pimientos. Salsa Las bayas de Samosir se utilizan a menudo para preparar una salsa tradicional llamada "sambal kemiri" en Indonesia. Esta salsa se elabora mezclando las bayas con chiles, ajo, chalotas y otros ingredientes, y luego moliéndolas hasta obtener una pasta espesa y aromática. La salsa se utiliza como condimento para acompañar una variedad de platos, añadiendo un sabor rico y ligeramente dulce. Guisos y curry Las bayas de samosir se utilizan a menudo en la cocina de Indonesia y Malasia. Enriquecen guisos y curry. Las bayas se muelen hasta formar una pasta que se añade a los platos para darles una textura cremosa y un sabor único. Adobos Las bayas de Samosir se utilizan para preparar adobos para carne y pescado. Las bayas se muelen hasta obtener una pasta y se mezclan con especias e ingredientes aromáticos. Luego se marinan las carnes o pescados en esta mezcla. Esto es lo que le da un sabor delicioso y un extra de ternura al cocinar. Repostería y postres Las bayas de Samosir también se pueden utilizar en la preparación de repostería y postres. Se muelen hasta convertirlos en polvo y se añaden a pasteles, galletas o postres dulces para darles un sabor sutil y exótico. ¡Así que no esperes más y descubre esta perla de una isla lejana!