BAHÍA ROSA -

Las bayas rosadas (o bayas de rosa) son frutos pequeños, redondos, de color rosa pálido, a menudo secos, que provienen de un arbusto llamado Schinus mole, también conocido como falsa pimienta rosa. 

Aunque su nombre sugiere que son bayas, las bayas rosadas técnicamente no son bayas, sino más bien drupas, lo que significa que tienen una sola semilla rodeada por una capa carnosa.  Las bayas rosadas tienen un aroma dulce y afrutado y un sabor ligeramente dulce y picante, con toques de pimienta y limón. 

Se utilizan habitualmente como especia en la cocina, especialmente en platos de carne, adobos, salsas y ensaladas.  Las bayas rosadas son una especia deliciosa y versátil que se puede utilizar en muchas preparaciones culinarias.  Las bayas rosadas son una excelente adición a los adobos de carnes y pescados, dándoles un sabor afrutado y picante. 

Muele las bayas en un molinillo de especias y agrégalas a tu adobo habitual para obtener un sabor único.  Son una especia excelente para salsas, especialmente salsas para platos de carne. 

Agregue bayas rosadas molidas a la salsa de tomate o salsa bearnesa para darle un toque sutil de sabor. 

Las bayas rosadas añaden un sabor afrutado y picante a las ensaladas. 

Puedes usarlos enteros o molidos y mezclarlos con otras especias para crear un aderezo para ensaladas casero.  Las bayas rosadas aportan un aroma pronunciado a los platos de carne a la parrilla, especialmente a la carne de cerdo, ternera y cordero. 

Molidos, úselos para condimentar sus filetes, chuletas de cerdo u otras carnes asadas para agregar un sabor afrutado y picante.  Las bayas rosadas también se pueden utilizar en postres para agregar un sabor sutil. 

Intente usarlos en una tarta de manzana o en una crème brûlée para darle un toque de sabor único.  Al utilizar bayas rosadas para cocinar, puedes agregar un sabor sutil y único a tus platos. 

No tengas miedo de experimentar y utilizarlos en diferentes preparaciones culinarias para descubrir nuevos sabores.