Pimienta negra de Sri Lanka

Las bayas de pimienta negra de Sri Lanka se cosechan en diferentes estados de madurez. La pimienta negra se obtiene de las bayas maduras. Luego se secan al sol hasta que se arrugan y se vuelven negros. Estos granos de pimienta tienen un aspecto ligeramente más pequeño y redondo que los granos de pimienta negra de otros orígenes. Descubre los diferentes usos culinarios de la pimienta negra de Sri Lanka. Condimento para carne La pimienta negra de Sri Lanka se utiliza ampliamente para condimentar carnes, ya sean de res, cerdo, cordero o aves. Su sutil sabor afrutado añade una nota deliciosa a la carne a la parrilla, asada, estofada o salteada. Platos de pescado y marisco Los pescados y mariscos se pueden realzar fácilmente con este pimiento para resaltar sus sabores naturales. Es común espolvorear pimienta negra sobre pescado a la parrilla, camarones salteados o platos de marisco al curry. Cocina vegetariana La pimienta negra de Sri Lanka también es popular en platos vegetarianos y curry de verduras. Su delicado sabor combina bien con una variedad de vegetales, como papas, berenjenas, judías verdes y más. Platos de arroz La pimienta negra de Sri Lanka se utiliza a menudo para condimentar platos de arroz. Una pizca de pimienta negra puede añadir un toque de elegancia a un sencillo plato de arroz. Salsas y adobos La pimienta negra de Sri Lanka es un ingrediente clave para preparar deliciosas salsas y adobos. Se puede mezclar con otras especias como hierbas frescas, ajo o aceite. Esto creará adobos sabrosos para carnes, aves o verduras. Platos dulces Aunque es menos común, la pimienta negra de Sri Lanka también se puede utilizar en algunos platos dulces. Por ejemplo, puede acompañar postres a base de frutas, salsas para tortitas o helados. Su sabor afrutado y sutil añade un toque intrigante a los platos dulces.