Rillettes de pato real con naranja y pimientos silvestres (Le Comptoir du Fougeray)

Descubra rápidamente nuestras rillettes de pato real con naranja y pimientos silvestres... una receta ligeramente agridulce, muy sabrosa, que se puede disfrutar sobre pan tostado. Seleccionamos el pato real por su carne sabrosa, con fibras más densas. La carne se conserva lentamente durante 15 horas con sal de Guérande y pimienta negra. Luego se desmenuza a mano y se sazona con naranja confitada y pimienta silvestre Voatsiperifery. Este pimiento silvestre, originario de Madagascar, exalta sabores potentes sin ser muy picante. Desarrolla notas de sotobosque y setas. Sin aditivos ni conservantes. Garantizado 100% ave.