Preparación de brioche de chocolate y caramelo

Modo de empleo: Mezclar 30g de levadura de panadería fresca y 2 cucharadas de leche tibia. En una ensaladera verter la preparación (sin el sobre), añadir 1 pizca de sal y la mezcla de leche/levadura. Añade 4 huevos y 170 g de mantequilla blanda. Mezclar hasta obtener una masa homogénea (si la masa queda demasiado líquida añadir un poco de harina). Tapar y dejar reposar durante 2 horas a temperatura ambiente. Divida la masa en 3 antes de extenderla, espolvoree con bombones (conserve algunos) y luego forme 3 salchichas. Córtelos en secciones antes de colocarlos en un molde (redondo o de pastel). Tapar y dejar reposar 2 horas. Precalienta el horno durante 15 minutos a 190°C. Dorar la masa con una mezcla de yema de huevo y leche y luego espolvorear con los bombones rosados ​​restantes. Hornee durante 30 a 35 minutos. Dejar enfriar antes de comer Ingredientes : Harina de trigo, azúcares, trocitos de caramelo de mantequilla salada >4% (caramelo de mantequilla salada 50%, sacarosa, agua, fibra de avena, glicerina natural, gelificante, alginato de sodio (extracto de algas), estabilizante: fosfato dicálcico, sal natural aroma, corrector de acidez: ácido cítrico, colorante: caramelo E150a), chispas de chocolate negro 4%: (44% cacao mínimo) (azúcar, masa de cacao 49%, manteca de cacao 18%, emulgente: lecitina de girasol), aromas de pera 1%, colorante verde y amarillo 1% (E100-E141) Alérgenos: frutos secos, leche, soja, maní, gluten